焼鳥・ワールド・小倉黄金市場

今日は珍道中三人組とは博多で別れ、再び北九州へやって来ました～

今晩の夕食を悩んでいましたが・・・ミシュランガイドで紹介されている「焼鳥ワールド」に、行ってみることに決めました。

小倉から北九州モノレールに乗って、３ツ目の香春口萩野駅から徒歩で５分ほど歩くと、黄金市場が見えてきます、町の中心から離れた市場ですが、意外とシャレたお店が何軒かあります～

黄金市場のアーケードをくぐり、しばらく歩くと右側に「焼鳥・ワールド」の看板が見えてきました～


カウンターとテーブル席一つの、こじんまりした店内ですが、人気があるのでしょう～すでに満席です。
東京から来たと伝えると、頑張りますのでよろしくお願いします！と若い店主が爽やかなご挨拶をしてくれました～

厨房には、料理を作る若い店主と、ひたすら串を焼いているお兄さんの２人、そしてフロアに女性１人のアットホームな雰囲気です～

ワインリストに、お気に入りの「フランシスカン・ナパバレー」を発見！迷わずボトルを注文です～

焼鳥屋さんにも関わらず、ワインに合うメニューもちゃんと揃っているのも嬉しいですね～自家製テリーヌを注文です。

モチっとしたお肉の食感と、中に入っているクルミのコリッと感が良いバランスです～

精肉店も営んでいるというこのお店、一番の魅力は新鮮な素材が手に入ること、それならばと毎朝仕入れてくるという「博多一番地鶏のたたき」をお願いしました～

なるほど！新鮮です、しかも火の通り具合もちょうど良く、丁寧な仕事をしてくれている感が、しっかり伝わってきます～

添えられているゆず胡椒も、特別に造ってもらっているそうで、これまで食べた物とは一味違います・・・

本命の焼鳥も、焼き具合が絶妙で、ステーキでいうミディアムレアですね～素材が新鮮だからこそできる焼き方です・・・


今日はいただけませんでしたが、半熟たまごがトロトロの親子丼も人気のようです～
機会があったらぜひ食べてみたいですね！

店主スタッフ共に若いスタッフのお店ですが、素材にこだわり丁寧な仕事をしている事が、良く伝わる良いお店でした。
ミシュランガイドで紹介されている事にも納得です！
皆様も小倉にお越しの際は、ぜひ訪れてみてください～

「焼鳥・ワールド」
TEL：093‐921‐8108
住所：福岡県北九州市小倉北区黄金1‐1‐23
営業時間：ランチ11:30～14:00　ディナー17:30～22:30
定休日：日曜日
要予約