かつおの塩たたき : 秋岡秀治ブログ「秀治のきまぐれDiary」

高知県のグルメと言えば「かつおのたたき」が有名ですが、地元ではタレではなく、お塩でたたきをいただくのがツウだそうです～

薬味におネギとみょうが、玉ねぎにニンニクを乗せて、岩塩を振りかけていただくそうです・・・
確かに鰹の甘さと風味が引き立ち、美味しいです！

元々は、漁師さんが船の上で釣ったばかりのかつおに、塩を付けて食べていたのが始まりのようですが、新鮮な鰹でなければ味わえない、贅沢な食べ方ですね～
赤井さん！ご馳走様でした～

Commented by 秋元 at 2016-06-20 22:25 x

秋岡さん～( =＾ω＾)
高知県のグルメ『かつおのたたき』は有名ですね( ・∀・)
薬味は～玉ネギとニンニクが‼定番ですが～隠し味に、お塩とは？私も試してみますがスーパーの『かつお』です( =＾ω＾)！地元で取れたての新鮮が一番ですね。
ニンニクを沢山食べてスタミナをつけて～お仕事頑張って下さい。

Commented by つや子 at 2016-06-21 12:25 x

秀ちゃん、こんにちは(*^^*)
「かつおのたたき」美味しそうですね。
見るだけで新鮮なのが分かります。私は生物は駄目ですが本当に美味しそうですね(*^^*)

美味しいもの一杯食べて暑さを吹き飛ばして下さい。

Commented by 秋元 at 2016-06-25 07:43 x

秋岡さん～( =＾ω＾)
おはようございます。
今朝の『サブちゃんと歌仲間』放送( ﾟ∀ﾟ)見ました！
秀ちゃんは～見ましたか？
６月はミニライブにラジオ収録とBSテレビ！地デジのテレ玉～沢山と秀ちゃんが！見られました。
『冬酒場』頑張って下さい。

Commented by 松本 at 2016-06-25 13:10 x

こんにちは、毎日雨が降ったり、やんだりの日々です。先日、枕崎に行って参りました。魚市場で、目の前での鰹の解体の体験見せてもらい、その後にワラ火であぶり、鰹のたたきに…自分は魚は苦手…大雨の中観光バスで…高知県と鹿児島県、どちらが美味いかしら…？新曲「冬酒場」頑張って下さいね。横浜から二人のお客様が帰郷していまして、やっと今日横浜…来週は、必ずポスターの申し込みに行きます。

S	M	T	W	T	F	S
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30


	ファン申請 ※ メッセージを入力してください

秋岡秀治ブログ「秀治のきまぐれDiary」

かつおの塩たたき

ファン申請