イベリコ豚

今日は軽井沢でランチをいただいています！
森の中にひっそりと佇む、石積み造りのフランス風の一軒家・・・
まるで、この場所だけが、静かで別の時間が流れているような空間です・・・

玄関を入ると、年代物のオルゴールが、心地よい音色で向かえてくれます、

そんな中、メインディッシュに出てきたのがイベリコ豚です！
名前は聴いていましたが、食するのは初めてです・・・

えぇぇ～これが豚？？と思うほど、コクと甘みが絡み合う、深い味わいです！
私、いっぺんにイベリコ豚のファンになってしまいました(*´ー`*)
スペイン西部の地方のみで飼育されている、イベリア種という黒豚だそうです。
是非皆さんも機会があれば食べてみてください。
お店は軽井沢駅北口からタクシーに乗れば５分、ぶらぶら歩いても２０分くらいかなぁ
六本辻に在る｢ル･ベルクール｣というフレンチのお店です！！