2014年 06月 20日 ( 1 )

「ガストロノミー・ジョエル・ロブション」にて、バースデーパーティーを開いていただきました~
今年は誕生日の月と新曲発売月が重なり、なかなか時間が取れなかったので、約1ヶ月遅れのバースデーとなりました~
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「タイユバン・ロブション」としてオープンした当初は、日本初のシャトーレストランとマスコミでも話題になりましたが、そんなレストランで親孝行をと、上京した母を招待して食事をした思い出のレストランです…
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「タイユバン・ロブション」の頃に2回「ジョエル・ロブション」になって3回目の来店ですが、オープン当初よりミシュランで最高峰となる3ツ星を獲得し続けているこのレストラン、格式、接客、料理の味と全てにおいて高いレベルで、何かの記念日や特別な日に訪れるにはベストなレストランです!
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私の大好きな赤ワイン「シャトームートンロートシルト」を注文させていただきました。
ソムリエのお姉さんがデキャンタしてくれていますが、ロウソクを点けるのは何か意味が…とお聞きしたところ、底に溜まったオリが入らないように、ロウソクの灯りで見ているのだそうです~へぇ~

著名な画家や芸術家がデザインし、毎年ラベルの柄が変わる「シャトームートンロートシルト」ですが、1996年のラベルはこんなでした…

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お料理もフルコースをいただけることに…メニューを見ると、なんと13品も出てくるみたいです~楽しみだなぁ~
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先ずは、赤ワインのおともと云えばキャビアですね~
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キャビアに銀の匂いが移り、味を損なわないために、スプーンは銀製ではなく、貝でできたスプーンを使うのだそうです~へぇ~
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これまで、このレストランで食べた、忘れられない味の一つが、ジョエルロブション特製のパンです!
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モチモチとした食感と、濃厚な風味が忘れられなくなる、フランスパンなのです…
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以前ブログにも掲載しましたが、このジョエルロブションのパンは、六本木ヒルズの1階「ラ・ブテックドゥ・ジョエルロブション」でも売っていますので、皆様も食べてみてください~

濃厚なコーンスープにフォアグラに和牛と、堪能させていただきました~
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そして、お誕生日のお決まりと言えば、バースデープレートですが、たいがいのレストランは、プレートにチョコレートで文字が書かれているのですが、さすがジョエルロブションさん、文字が立体です~ひと手間かけるところも流石です~!
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少し遅めのバースデーパーティーでしたが、忘れられない思い出になりました~ありがとうございました!



「ガストロノミー・ジョエル・ロブション」
http://www.robuchon.jp/

℡:03-5424-1347(受付時間 10:00~22:00)
住所:東京都目黒区三田1−13−1 恵比寿ガーデンプレイス
営業時間:Lunch 平日 11:30~14:00(L.O.) 土日祝 12:00~14:00(L.O.)Dinner 18:00~21:30(L.O.)


by akiokasyuji | 2014-06-20 18:00 | グルメ | Trackback | Comments(4)

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